Accueil

• Historique
Il ya presque un an, en juin 2007, David Pietropaoli et Aurélie Perona découvrent le petit bourg de Chavaniac-Lafayette. Mais ils ne sont pas là en vacances. Depuis maintenant quelques mois, ils cherchent à reprendre une affaire dans l’hôtellerie-restauration, et surtout un endroit calme… «Nous habitions alors à Nice et nous avions vraiment besoin de nous retrouver ensemble quelque part où il fasse bon vivre. La vie sur la côte n’était vraiment plus possible…», se souviennent-ils.

Visiter l'hôtel

• Le coup de cœur pour Chavaniac
David, originaire de Lyon, est alors cuisinier dans un restaurant quatre étoiles de la région et Aurélie, qui a grandi dans l’arrière-pays niçois, travaille elle aussi dans la restauration. C’est par l’intermédiaire d’une agence immobilière-« et aussi un peu par hasard »- que le jeune couple apprend que le « LAFAYETTE », le seul hôtel-restaurant de Chavaniac, est à reprendre. « Nous sommes venus voir et nous avons immédiatement été séduits par le village. C’était un coup de cœur. Notre décision était prise ! »

Découvrir le restaurant