• Bon relationnel
• Convivialité
Presentation
Historique
Il y a presque un an, en juin 2007, David Pietropaoli et Aurélie Perona découvrent le petit bourg de Chavaniac-Lafayette. Mais ils ne sont pas là en vacances.
Depuis maintenant quelques mois, ils cherchent à reprendre une affaire dans l’hôtellerie- restauration, et surtout un endroit calme… «Nous habitions alors à Nice et nous avions vraiment besoin de nous retrouver ensemble quelque part où il fasse bon vivre. La vie sur la côte n’était vraiment plus possible…», se souviennent-ils.
Le coup de cœur pour Chavaniac
David, originaire de Lyon, est alors cuisinier dans un restaurant quatre étoiles de la région et Aurélie, qui a grandi dans l’arrière-pays niçois, travaille elle aussi dans la restauration.
C’est par l’intermédiaire d’une agence immobilière-« et aussi un peu par hasard »- que le jeune couple apprend que le « LAFAYETTE », le seul hôtel-restaurant de Chavaniac, est à reprendre. « Nous sommes venus voir et nous avons immédiatement été séduits par le village. C’était un coup de cœur. Notre décision était prise ! »
Visitez le restaurant
Inauguration
C’est le jour de la fête du travail, le jeudi 1er mai, que David Pietropaoli et Aurélie Perona ont ouvert les portes de L’HOTEL RESTAURANT « LAFAYETTE »… leur projet devient enfin réalité, dans le joli et calme petit bourg de Chavaniac-Lafayette 43.
